Istrijské drahokamy pod kořeny

Když se řekne Istrie, většině lidí naskočí víno, olivový olej nebo výhledy na moře. Opravdoví znalci ale míří pod zem. Místní obyvatelé dlouho netušili, jaký poklad mají pod nohama. Až začátkem minulého století pochopili, že lanýže nejsou jen „smradlavé brambory“, jak je kdysi nazývali, ale gastronomický skvost.

Uháníme istrijskou krajinou a organizátor naší výpravy začíná být nervózní. Telefonuje a hlas na druhé straně přístroje zní naštvaně. Přijíždíme později, než bylo domluveno. Na chorvatskou přímořskou náturu je spěch celkem nezvyklý, nervozita je ale namístě. Teploty stoupají – a to je problém. Máme se totiž podív