JZT Ferments. Nespoutaná kombucha

Kvašený nápoj z čaje známý jako kombucha není potřeba dlouze představovat. V posledních letech zažil boom, který jej vystřelil z obchodů se zdravou výživou do trendy podniků a popíjí se i ve vytříbených restauracích jako nealkoholická alternativa ke koktejlům či šumivým vínům. Bratři Tomáš a Zdenek Safarikovi společně s Jiřím Růžičkou se do tajů nápoje, který vzniká díky práci symbiotické kolonie kvasinek a bakterií, ponořili už v roce 2020 a založili značku JZT.

Bavil je nejen fakt, že přirozeně kvašený nápoj příznivě ovlivňuje třeba trávení, ale i to, že mohou přicház