Gastro Talk
Richard Bielik: Nebát se inovovat
Když před lety dnes již známý kavárenský podnikavec Jackie Tran otevřel na pražském náměstí Jiřího z Poděbrad podnik Cafefin, mezi pravidelnými zákazníky byla Thư Pham. Dnes jsou manželé, vychovávají dvě děti a Thư coby manažerka vede nejen Cafefin, ale celou rodinu kaváren a bister, již společně postupně vybudovali. Letos v létě manželé otevřeli na Vinohradech další podnik May Cafe, ve kterém chtěla Thư výrazně otisknout svou osobnost. Každý šálek, plakát na zdi, pokojová květina i každá položka na zdejším barevném menu jsou tak skutečně takové, jaké v podniku podle svých představ
Odemkněte si všechny články zakoupením předplatného.