Příprava na budoucnost bez bublinek

Champagne dál napájí svět. Zároveň se region kvůli klimatickým změnám pomalu připravuje na dobu, kdy bude muset z tradičních bublinek ubrat.

Francouzský vinařský region Champagne je známý díky produkci nejslavnějšího šumivého vína na světě. Champagne pili slavní králové, umělci, politici a během posledních desetiletí si opojné bublinky našly cestu i do českých domácností.

Stalo se zvykem, že šampaňské si otevíráme většinou jen při slavnostních příležitostech, což je trochu škoda, protože dle mého skromného názoru je každý den přímo zrozen pro sklenku champagne