Slad a chmel v rukách žen

Svrchně kvašené, spodně kvašené, APA, IPA, spontánně kvašené… Pivní svět je neuvěřitelně pestrý, a to i v Česku, kde se pozornost točí především kolem klasického ležáku. Když se do vod oblíbeného českého nápoje začnete nořit trochu hlouběji, zjistíte, že v našem prostředí stojí za skvělými pivy spousta žen, které se nebojí experimentovat a vybočovat ze zajetých kolejí – a to nejen na Plzeňsku. I tam jsme se v rámci představení žen v pivovarnictví rozjeli, naše cesty ale vedly i na jižní Moravu a do pražského Braníku. Tak na zdraví!

Daniela Tal