Spokojené slepice, spokojený farmář. Vejce z Bystřice

Na první pohled je to obyčejná potravina, kterou najdeme téměř v každé české kuchyni. Za vejci se ale skrývá zemědělský byznys, který funguje nepřetržitě, musí reagovat na výkyvy trhu, řešit nedostatek lidí i rizika spojená s chovem zvířat. V případě firmy Vejce z Bystřice je navíc důležitá ještě jedna věc: rodinná tradice, která sahá několik generací do minulosti.

Miloš Mička vyrůstal v zemědělství a farmu „zdědil“ po dědovi. „Děda byl v podstatě starej sedlák, takže po něm jsem to tak nějak převzal,“ říká. Na zemědělství proto nenahlíží jen jako na podnikání. Je to prostředí, ve