Šťastný svazek mezi Itálií a Českem. La Formaggeria Gran Moravia

Sýrařský příběh rodiny Brazzale v Itálii sahá hluboko do minulosti. V rodinných archivech se dochoval dokument ze 16. století, podle něhož v době, kdy rodina ještě žila v horách, jeden z předků odkázal synům krávy a ovce. A kdo tehdy vlastnil krávy a ovce, měl co do činění i s mlékem a jeho zpracováním. Česká kapitola příběhu Brazzale se začala psát o několik století později, v 90. letech. Roberto Brazzale tehdy koupil dům v Praze na Výtoni, aniž by tušil, jak pevně se jeho rodina se zemí v srdci Evropy nakonec propojí.

Právě v domě, který od oblíbené pražské