Přihlásit se

Obsah

Gastro Talk

Slice Slice Baby

Sára Goldbergerová

Práce s kváskovou pizzou je jako krocení divé zvěře, říká Kateřina Jakusová.

„Dostala jsem kafe zdarma, protože prý dělám super pizzu,“ směje se Kateřina Jakusová, když se potkáváme v pražské kavárně Kolektor, aby mi pověděla, jaká byla její cesta právě k té skvělé pizze v jejím podniku Slice Slice Baby. Otevřela jej na sklonku loňského roku v Holešovicích a od té doby se do něj vydávají jak milovníci klasiky v podobě Margherity, tak ti, kdo se nebojí pizzy s omáčkou z čedaru a piva nebo s krémem z pečeného česneku a hlívou.

Tento článek je v plném znění dostupný přeplatitelům Měsíčníku Hrot.

Odemknětě si všechny články zakoupením předplatného.