Gastronomická mapa Česka
Kam na nejlepší Asii podle Chili Ta Thuy
Kam na nejlepší fine dining podle Anny Grosmanové
Na české gastronomické scéně je známá jako foodblogerka Foodpioneer, stojí také za akcí RestaurantWeek. Vystudovala kvalitu potravin na ČZU a vždy ji fascinoval původ surovin – proto ráda navštěvuje prvovýrobce a čas raději tráví v holínkách a montérkách než v šatech a lodičkách. Fine dining má podle ní tvrdé parametry související s prostředím a chováním obsluhy, pro ni osobně ale hrají zásadní roli právě suroviny. „Neřešit dneska lokálnost nebo aspoň sezonnost
Tento článek je v plném znění dostupný předplatitelům Měsíčníku Hrot.
Odemkněte si všechny články zakoupením předplatného.