Manifest české gastronomie

Když se začnete pídit po tom, jaké renomé má česká kuchyně v zahraničí, většinou narazíte na slova „těžká“, „mastná“ nebo „vydatná“. Vepřové maso, knedlíky, husté omáčky, smažený sýr, to vše jsou pokrmy, které vybudovaly nedobytnou hradbu, za kterou se krčí fakt, že česká kuchyně umí být i lehká, svěží, sezonní, plná pestrých chutí, zajímavých postupů a unikátních surovin.